itenfrde

Das Terrazza 21-Menü

Das Terrazza 21-Menü

Das Terrazza 21-Menü

Das Terrazza 21-Menü

Das Terrazza 21-Menü

Home
À la carte Menü
Vorspeisen
INCONTRO DI SFUMATURE VIOLA
Kalt gegarte Jakobsmuscheln in einer Marinade aus Zitrusfrüchten, Rum und Rotkohl, serviert auf einem weichen Vanille-Kartoffelbett mit Orangengel und Tropfen von Limetten-Grüntee-Glasur
€26,00
MONTANARINA
Frittierte Pizzetta, geräuchertes Picanha, Ziegenblauschimmelkäse-Trüffelmayonnaise
€19,00
HOSOMAKI TONNO E MANGO
Frische Thunfischrolle in knusprigem Nori-Algenblatt, Soja-Dressing, Mangocoulis und Wasabi-Mayonnaise
€20,00
CARCIOFO CONFIT E PECORINO
Konfierte Artischocke, Pecorino-Fonduta, konfierte Kirschtomaten und Senfsprossen
€16,00
BRIOCHE, GARRONESE E CAPRINO
Hausgemachtes Brioche-Brot, Tatar vom Garronese Veneta Rind, frische Ziegenkäse-Mayonnaise und Schnittlauch
€18,00
Erster Gang
IL RISERVA SAN MASSIMO
Carnaroli-Reis mit Kürbiscreme, Burrata-Creme, Rosmarin-Haselnüssen und Balsamico-Safran-Emulsion (mindestens für 2 Personen)
€25,00
RAVIOLI ALLA RICOTTA DI BUFALA
Ravioli gefüllt mit Zitronen-Büffelricotta, Krustentier-Bisque, Burrata und mit Limette und Dill marinierter Bernsteinmakrele
€23,00
MEZZI PACCHERI, PISTACCHIO & FASSONA
Paccheri an gesalzener Pistaziencreme, mit dem Messer geschnittenes Fassona-Rindertatar, Limettenzeste und gerösteten Pistazienstückchen
€22,00
LINGUINE, LIMONE & ALICI
Linguine mit Zitrone und Butter, Sardellen aus Cetara, Stracciatella, Kirschtomaten und knuspriges Kräuterbrot-Crumble
€21,00
PACCHERI DI GRAGNANO AI TRE POMODORI
PACCHERI AUS GRAGNANO MIT DREIERLEI TOMATEN
Bronze gezogene Pasta mit unserer Tomatenauswahl, verfeinert mit geräucherter Burrata-Creme, Basilikum-Chlorophyll
€19,00
Hauptgerichte
RICCIOLA DEL MEDITERRANEO
Gegrilltes Bernsteinmakrelenfilet auf Kirschtomaten-Coulis, mit schwarzer Oliventapenade und Kapernfrüchten
€27,00
L’IBERICO & BBQ
Abanico vom iberischen Schwein mit geräuchertem Paprika, hausgemachter Honig-BBQ-Sauce und rustikalen Kartoffeln mit saurer Butter und frischen Kräutern
€26,00
IL POLPO
Mit Primitivo glasierter Oktopus auf samtiger Creme aus getrockneten Saubohnen, mit sautiertem Stängelkohl
€24,00
LA GUANCIA CBT
Bei niedriger Temperatur geschmorte Rinderbacke in ihrem konzentrierten braunen Fond, dazu weiches Butterkartoffelpüree und knusprige Chips
€24,00
CALAMARO CAMOUFLAGE
Bei niedriger Temperatur gegarter Tintenfisch, gefüllt nach Art des Chefs
€23,00
Desserts
TIRAMISÙ CLASSICO DELLA TERRAZZA
KLASSISCHES TIRAMISÙ DER TERRAZZA
Die drei traditionellen Elemente: aufgeschlagener Mascarpone, hausgemachte Löffelbiskuits getränkt in Espresso-Kaffee und bitterem Kakao
€7,00
ALBERO DELLE TENTAZIONI
Sizilianische Cannoli mit Ricottacreme, sizilianische Cassatina, Törtchen mit Pistaziencreme und Mandarinensorbet
€12,00
SFOGLIA, CHANTILLY E CARAMELLO SALATO
Millefeuille mit Chantilly-Creme, Kakao-Crumble und Salted-Caramel-Eis
€8,00
TRILOGIA DI SORBETTI AL CUCCHIAIO
TRILOGIE VON SORBETEN IM GLAS
Drei Köstlichkeiten hausgemachter Fruchtsorbets, frisch und bekömmlich
€7,00
DESSERT DEL GIORNO
DESSERT DES TAGES
Die spontane Kreation unserer Patisserie, inspiriert von der Fantasie des Chefs
€7,00
Degustationsmenü

Um Ihnen das beste Erlebnis zu bieten, ist das Degustationsmenü für alle Gäste am Tisch gedacht. (Getränke sind nicht inbegriffen)

TERRA & IDENTITÀ - €55,00

Un parcours affirmé qui célèbre la matière première, les notes fumées et des textures enveloppantes

MONTANARINA
Frittierte Pizzetta, geräuchertes Picanha, Ziegenblauschimmelkäse-Trüffelmayonnaise
MEZZI PACCHERI, PISTACCHIO & FASSONA
Paccheri an gesalzener Pistaziencreme, mit dem Messer geschnittenes Fassona-Rindertatar, Limettenzeste und gerösteten Pistazienstückchen
LA GUANCIA CBT
Bei niedriger Temperatur geschmorte Rinderbacke in ihrem konzentrierten braunen Fond, dazu weiches Butterkartoffelpüree und knusprige Chips
DESSERT DELLA CASA
Pre-Dessert und Dessert des Hauses
OLTRE IL MARE - €65,00

Eine Reise zwischen der Frische des Fischfangs, zitrusartigen Noten und zeitgemäßen Garmethoden

INCONTRO DI SFUMATURE VIOLA
Kalt gegarte Jakobsmuscheln in einer Marinade aus Zitrusfrüchten, Rum und Rotkohl, serviert auf einem weichen Vanille-Kartoffelbett mit Orangengel und Tropfen von Limetten-Grüntee-Glasur
RAVIOLI ALLA RICOTTA DI BUFALA
Ravioli gefüllt mit Zitronen-Büffelricotta, Krustentier-Bisque, Burrata und mit Limette und Dill marinierter Bernsteinmakrele
RICCIOLA DEL MEDITERRANEO
Gegrilltes Bernsteinmakrelenfilet auf Kirschtomaten-Coulis, mit schwarzer Oliventapenade und Kapernfrüchten
DESSERT DELLA CASA
Pre-Dessert und Dessert des Hauses
3-GLAS-PAARUNG - €25,00

Eine Auswahl von 3 passenden Gläsern

Weinkarte
SCHAUMWEINE
MATTIA VEZZOLA BRUT S.A.
Costaripa
€36,00
MATTIA VEZZOLA BRUT ROSÉ S.A.
Costaripa
€36,00
HIRUNDO LUGANA BRUT METODO MARTINOTTI
Podere Selva Capuzza
€28,00
HIRUNDO ROSÉ BRUT METODO MARTINOTTI RIVIERA DEL GARDA CLASSICO
Podere Selva Capuzza
€28,00
FRANCIACORTA BRUT DOCG BIO
Enrico Gatti
€36,00
FRANCIACORTA BRUT SATÈN DOCG BIO
Enrico Gatti
€38,00
FRANCIACORTA ROSÉ DOCG BIO
Enrico Gatti
€36,00
PROSECCO DI TREVISO DOC EXTRA DRY
Val D’Oca
€25,00
PROSECCO VALDOBBIADENE BRUT DOCG “QUARTESE”
Ruggeri
€28,00
CHAMPAGNE GRAND CRU GRANDE RÉSERVE BRUT
André Clouet
€65,00
CRÉMANT D’ALSACE EXTRA BRUT
Gruss
€32,00
WEISSWEINE
LUGANA DOC
Fattoria Cà Granda
€25,00
LUGANA DOC BIO “CATULLIANO”
Pratello
€28,00
LUGANA DOC “PIEVECROCE”
Costaripa
€32,00
PINOT GRIGIO GARDA DOC
Az. Agricola Prendina
€25,00
SOAVE DOC “IL SELESE”
I Steanini
€25,00
RIBOLLA GIALLA IGT VENEZIA GIULIA “VINNAE”
Jermann
€32,00
SAUVIGNON ALTO ADIGE SÜDTIROL DOC “INDRA”
Girlan
€28,00
GEWÜRZTRAMINER ALTO ADIGE SÜDTIROL DOC
Girlan
€28,00
CHARDONNAY ALTO ADIGE SÜDTIROL DOC
Girlan
€28,00
TIMORASSO DERTHONA DOC
Borgogno
€30,00
ROSÉWEINE
CHIARETTO GARDA CLASSICO DOC
Fattoria Cà Granda
€25,00
CHIARETTO DEL GARDA DOC ROSÉ BIO “CHLOE”
Pratello
€28,00
CHIARETTO VALTENESI DOC “ROSAMARA”
Costaripa
€32,00
ROTWEINE
ROSSO DUE PINI BIO
Due Pini
€25,00
GROPPELLO GARDA CLASSICO DOC BIO
Cantrina
€28,00
REBO BENACO BRESCIANO IGT “ZERDÌ”
Cantrina
€30,00
BARDOLINO DOC
Az. Agricola Cavalchina
€25,00
VALPOLICELLA DOC
Torre D’Orti
€28,00
RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE DOC
Torre D'Orti
€32,00
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Torre D'Orti
€55,00
PINOT NOIR ALTO ADIGE SÜDTIROL DOC “PATRICIA”
Girlan
€30,00
WEINE 0,375 L
Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG “Giall’Oro”
Ruggeri
€15,00
Lugana DOC BIO “Catulliano”
Pratello
€15,00
Chiaretto del Garda DOC Rosé BIO “Chloe”
Pratello
€15,00
Garda Rosso DOC “Mille 1”
Pratello
€15,00
WEINE IM GLAS
Prosecco di Treviso DOC Extra Dry
Val d’Oca
€5,00
Hirundo Lugana Brut Metodo Martinotti
Podere Selva Capuzza
€6,00
Hirundo Rosé Brut Metodo Martinotti
Podere Selva Capuzza
€6,00
Lugana DOC
Fattoria Cà Granda
€6,00
Pinot Grigio Garda DOC
Az. Agr. Prendina
€6,00
Rosso Due Pini BIO
Due Pini
€6,00
Bardolino DOC
Az. Agricola Cavalchina
€6,00
Chiaretto Garda Classico DOC
Fattoria Cà Granda
€6,00
Getränke
Biere
Home

Home

Keine Allergene Vorhanden
Erfrischungsgetränke
WASSER 0.75l
€2,50
SOFT DRINKS
Coca Cola, Coca Cola 0, Soda, Limonade, Pfirsich-/Zitronentee
€3,50
Amari e Cocktail
BITTER
€4,00
Caffetteria
ESPRESSO
€2,00
KAFFEE MIT SCHUSS - FILTERKAFFEE - CAPPUCCINO
€3,00
Service
€3,00

Gemäß den geltenden Vorschriften können Produkte am Ursprung gefroren oder mittels Schockfroster negativ abgekühlt werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Unser Personal steht Ihnen jederzeit für weitere Informationen zur Verfügung

© 2026 Garda Travel Service S.r.l P.I. 04224670986 – via del Porto 21/23, 25080 Moniga del Garda (BS) – P.I. 04224670986
info@terrazza21.it
tel: +39 351 929 4059

Besuchen Sie die Website
created by: Webenaco