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Das Terrazza 21-Menü

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Das Terrazza 21-Menü

Home
À la carte Menü
Vorspeisen
CHAR CEVICHE
mit Kiwi-, Schalotten- und Minze-Emulsion
€18,00
STOCKFISCH
auf gebratener Tintenfischtintenpolenta mit Knoblauch, Öl und Chilifriarielli
€18,00
AUBERGINE PARMIGIANA


€16,00
RINDSTARTAR
mit Anchovis, Kirschtomaten, Stracciatella und Basilikumsprossen

€20,00
AUSWAHL EDLER WURSTWAREN
mit unserem Rosmarin-Focaccia
€18,00
Erster Gang
SPAGHETTI
Knoblauch, Öl und Chili mit Tuna Tartar
€22,00
RISOTTO
Carnaroli-Risotto mit Gorgonzola, karamellisierten Zwiebeln und Birnenmostarda (min. 2 Personen)
€18,00
PACCHERI MIT HUMMER
mit neapolitanischem Ragù alla Genovese
€16,00
CASONCELLI
Handgemachte Ravioli mit Noisette-Butter, Salbei und Parmesan
€16,00
TAGLIATELLE
hausgemacht mit Champignons und Brescia-Salami mit Thymian-Duft
€18,00
Hauptgerichte
SHEMALE-FILET
mit Passionsfruchtkaramell, Crusco-Pfeffer und 'nduja mit Auberginenkaviar
€20,00
HECHT
mit knuspriger Polenta
€18,00
IBERISCHES PLUMA-SCHWEIN
in lackierter Crepinette mit Tomaten-Wasser-Reduktion, begleitet von Paprika-Pellkartoffeln

€20,00
SCHWEIN RIBS
bei niedriger Temperatur gekocht mit Whisky-Lack und französischem Kartoffelpüree
€18,00
RINDER-PICANHA
gegrillt mit sautierten und gratinierten Paprikaschoten, Taggiasca-Oliven und Kapern


€20,00
Gegrillt
GESCHNITTENRINDS
serviert mit aromatisierten Bratkartoffeln
€18,00
RIB-EYE-STEAK VOM ITALIENISCHEN WAGYU-RIND
600 gr. serviert mit aromatisierten Bratkartoffeln
€36,00
RINDFLEISCH-ENTRECOTE
serviert mit aromatisierten Bratkartoffeln
€24,00
Beilage
PÜREE
von Kartoffeln à la Française mit Schnittlauch
€5,00
ZUCCHINI
"Alla Scapece"
€6,00
KARTOFFELN IM PERGAMENT
mit Kräuterbutter
€5,00
FENCHELSALAT
mit Orangenschnitzen und unserer Vinaigrette

€5,00
Desserts
TARTELLETTA
mit Passionsfrucht, Robiola und Mandelpaste
€8,00
PARFAIT
Zartbitterschokolade mit gesalzenem Erdnuss-Pralinen-Dulce de Cache
€7,00
NEAPOLITANISCHE BABÁ
mit Minze und Kardamom-Pudding, serviert mit Beeren
€8,00
TIRAMISÚ
€7,00
Die Osteria Menüs

Um Ihnen das beste Erlebnis zu bieten, ist das Degustationsmenü für alle Gäste am Tisch gedacht. (Getränke sind nicht inbegriffen)

DIE ENTDECKUNG VON LA TERRAZZA - €60,00

Genießen Sie die von unserem Chefkoch empfohlenen Gerichte auf der Speisekarte

5-GLAS-PAARUNG - €25,00

Wir freuen uns, diese Weinpaarung vorzustellen und zu empfehlen, die für unser Degustationsmenü „Alla Scoperta dell’Osteria“ geeignet ist. Ein wein-gastronomischer Weg mit fünf Gläsern, die die verschiedenen Gänge harmonisch begleiten.

Weinkarte
VINI FRANCESI
CHAMPAGNE BRUT NATURE SILVER
André Clouet
€60,00
CREMANT D‘ALSACE EXTRA BRUT
Gruss
€32,00
Italienische Perlweine
HIRUNDO METODO MARTINOTTI
Selva Capuzza
€25,00
FRANCIACORTA CUVÈE PRESTIGE DOCG
Ca del Bosco
€55,00
LA FIÒCA BRUT
Franciacorta
€32,00
LA FIÒCA DOSAGGIO ZERO
Franciacorta
€42,00
LA FIÒCA BRUT
Franciacorta
€32,00
LA FIÒCA SATÈN
Franciacorta
€35,00
Italienische Rosé Perlweine
HIRUNDO BRUT ROSÈ DOC
Selva Capuzza
€26,00
LA FIÒCA ROSÉ
Franciacorta
€38,00
SPUMANTE ROSÉ BRUT “FAIVE”
Nino Franco
€32,00
ROSE'
CHIARETTO FATTORIA CA‘ GRNDA
€20,00
CHIARETTO VENTURELLI
Venturelli
€30,00
Weißweine
LUGANA DOC
Fattoria ca’ Granda
€24,00
LUGANA
Selva Capuzza
€24,00
LUGANA DOC
Ca Dei Frati
€32,00
LUGANA DOC MONTUNAL
Montonale
€32,00
GEWURZTRAMINER
Schreckbichl colterenzio
€30,00
RIBOLLA GIALLA
Bastianich
€30,00
PINOT GRIGIO
Schreckbichl colterenzio
€24,00
Langhe riesling „era ora“
€39,00
Rotweine
GARDA CLASSICO ROSSO 5 STELLE DOC
Fattoria ca’ Granda
€25,00
GARDA CLASSICO GROPPELLO DOC
Le Sincette
€35,00
DOLCETTO D’ALBA DOC
Borgogno
€34,00
BARBERA D’ALBA DOC
Borgogno
€38,00
VALPOLICELLA CLASSICO
Piccoli
€28,00
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE
Piccoli
€38,00
PINOT NERO
Pfistcher
€28,00
CANNONAU DI SARDEGNA DOC
Saraja
€28,00
RIVIERA DEL GARDA CLASSICO
Venturelli
€30,00
Dessertweine
VENDEMMIA TARDIVA 0,50
Perla del garda
€38,00
€6,00 CALICE
LE NOSTRE PICCOLE
CHIARETTO 375ml
€13,00
GROPPELLO 375ml
Selva capuzza
€13,00
LUGANA 375ml
Selva cappuzza
€13,00
I NATURALI
LA FIÒCA NUDO
UVE: Chardonnay e, per alcune annate, Pinot Nero in piccole percentuali.
€40,00
NULLA
Selva Capuzza
€34,00
Getränke
Biere
ICHNUSA
€6,00
BENEDIKTINER
€6,00
BECKS - CORONA
€5,00
BIER ZERO BITBURGER
€5,00
Brewery Felice VIVALDI 0.50 cl
€8,00
Brewery Felice ROSSELLA 0,50 cl
€9,00
Brewery Felice BRACCIAPINA 0,50 cl
€9,00
Brewery Felice PIPA D'ERBE 0,50 cl
€9,00
Erfrischungsgetränke
WASSER 0.75l
€2,50
SOFT DRINKS
Coca Cola, Coca Cola 0, Soda, Limonade, Pfirsich-/Zitronentee
€3,50
GLAS WEIN (Stille)
€4,00
GLAS WEIN (Schaumwein)
€5,00
Amari e Cocktail
SPRITZ - HUGO
€6,00
COCKTAIL
€8,00
COCKTAIL PREMIUM
€10,00
BITTER
€4,00
Caffetteria
ESPRESSO
€2,00
KAFFEE MIT SCHUSS - FILTERKAFFEE - CAPPUCCINO
€3,00
Service
€3,00

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